Листовий салат - це дивовижна рослина, яка володіє не тільки відмінним смаком, але і цілим спектром корисних якостей. Його споживали ще давні римляни. В ті часи салат просто розривали на шматки, підсолювали, додавали оливкову олію і насолоджувалися незвичайними смаковими поєднаннями. А ось в середні століття салат вже подавали як гарнір до м'яса.
Завжди в тренді: листя салату легкі, поживні і мають багатий хімічний склад.
Багато людей недооцінюють цей продукт. Швидше за все, це відбувається через незнання. Насправді, салат - це приголомшлива річ, яку рекомендовано додавати у свій раціон. Його користь для організму зашкалює. Тому зверніть увагу на листя салату, вони не такі прості, як здається.
Цілющі властивості цієї рослини дадуть фору багатьом іншим стравам. Зелене листя містять велику кількість каротину і каротиноїдів. Несподівано, але факт: регулярне споживання салату допоможе захистити організм від хвороби Альцгеймера. Він також сприяє поліпшенню шкірних покривів, слизової, зберігає чіткість зору. Ще один важливий момент: салатні листя допомагають процесу формування кісток і, навіть, зубної емалі.
Якщо Ви думаєте, що на цьому список корисності закінчується, Ви помиляєтеся. Наприклад, напевно ніхто не знає, що за вмістом вітаміну С, листовий салат знаходиться нарівні з цитрусовими. Тому, якщо Ви хворієте, але не хочете їсти кислі лимони, то на допомогу прийдуть смачні салатні листя.
Цей продукт має шикарний біохімічний склад і займає почесне місце серед всіх овочів. Салат багатий залізом, кобальтом, бором, фосфором і йодом. А також він насичений міддю, мінералами, органічними кислотами, натрієм, цинком і калієм. До того ж, в листі присутній великий вміст вітаміну К, який відповідає за згортання крові.
Салатні листя - відмінне джерело фолієвої кислоти, яка так необхідна жінкам у положенні. До речі, варто відзначити, що ця кислота чинить великий вплив на репродуктивну функцію як у жінок, так і у чоловіків. Діткам фолієва кислота також необхідна для розвитку.
Цей продукт природи ще сприяє розслабленню. Він заспокоює нервову систему і покращує сон.
Салатна різноманітність: корисно, апетитно і яскраво.
У наш час існує величезна палітра різноманітних сортів салату, які вирощують по всьому світу. Їх більше тисячі. Всі вони низькокалорійні і містять безліч корисних властивостей. Цю чудову зелену культуру можна споживати як окрему повноцінну страву, так і додавати в інші або використовувати як гарнір. Крім того, листя салату стануть шикарною прикрасою будь-якого столу.