Салат Ромен Імпорт 400 - 600 г

Ромен, також відомий як римський салат, знайомий людям ще з давніх віків. Щоправда, тоді його вживання було пов'язано лише з його лікувальними властивостями. Тільки через кілька століть люди оцінили не тільки лікувальні, але і виняткові смакові якості салату Ромен. Настільки улюблений багатьма салат Цезар прийнято готувати саме зі свіжого листя Ромена. Вага качана становить близько 0,5 кг.

Кухарі стверджують, що тільки хрусткі сорти салатів, такі як Ромен і Айсберг, ідеально поєднуються з іншими інгредієнтами будь-якої страви. Ромен відноситься до качанових підвидів салату латук. У нього довгі щільні темно-зелені і зелені листя. Ближче до середини качана листя світлішають і стають ніжніше, вони сіковиті і хрусткі, досить приємні на смак.

Ромен смачний і сам по собі, але, особливо, з пікантними йогуртовими заправками. Часто його можна побачити у складі мікс-салатів, а також у сендвічах. Салатні листя Ромен можна додавати у суп-пюре або соте, після термічної обробки його смак буде подібний до спаржі.

Незаперечна користь салату Ромен була відкрита ще в стародавні століття, коли його активно використовували саме в лікувальних цілях. Він дивовижно насичений вітамінами групи A і C, та мікроелементами, такими, як: залізо, кальцій, магній і селен. До його складу входять харчові волокна, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної і кров'яної системи. Вони також здатні регулювати водно-соляний баланс в організмі, тим самим зменшуючи відкладення шкідливих солей. Взагалі дієтологи вже давно встановили, що вживання в їжу зелених салатів, у тому числі і Ромена, позитивно впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту.

Вміст вітамінів у салаті Ромен (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А -------------------- 436 мкг
Вітамін В1 ------------------- 0.1 мг
Вітамін В2 ------------------- 0.1 мг
Вітамін В5 ------------------- 0.1 мг
Вітамін В6 ------------------- 0.1 мг
Вітамін H -------------------- 0.1 мкг
Вітамін PP ------------------- 0.3 мг
Бета-каротин ----------------- 5226 мг