Чим корисні цитрусові
Цитрусові фрукти мають неймовірний смак і неповторний аромат. До їхнього складу входить багато вітамінів, мінералів, органічних кислот, клітковини, фруктози, сахарози й інших корисних речовин.
Плоди часто використовують у кулінарії: створюють різні десерти, чаї, соуси, коктейлі й навіть супи. Вони прекрасно доповнюють м’ясні страви й морепродукти.
У Києві ви можете купити цитрусові фрукти в нашому інтернет-магазині. FreshMart продає якісні продукти за прийнятною ціною, здійснює доставку по всій Україні.
Чому їх варто вживати в їжу
Завдяки високому рівню концентрації вітаміну С цитруси сприяють зміцненню імунітету, прискоренню метаболізму. Вони також позитивно впливають на стан судин і шкіру. Ефірна олія, що міститься у фруктах, поліпшує настрій, захищає від вірусів.
Ось чому ще корисні цитруси:
- Зниження ваги. До складу плодів входить клітковина, необхідна для очищення організму. Цей рослинний компонент не засвоюється, але виводить зі шлунково-кишкового тракту токсини та інші шкідливі речовини. Він також сприяє активації травного процесу й детоксу. Найбільша кількість харчових волокон міститься в кумкваті. Фрукт візуально схожий на сливу. Має кислу підшкірну частину й солодку шкірку.
- Зниження рівня стресу. У цитрусових багато водорозчинного вітаміну В, що відповідає за правильний ріст клітин, кровотворення й повноцінну роботу нервової системи. Якщо їх регулярно вживати, можна зменшити дратівливість і поліпшити якість сну.
- Здоров’я серця. До складу ароматних плодів входить досить калію й магнію. Вони м’яко діють на судини, знижують тиск і позитивно впливають на периферичний кровообіг. Найбільше корисних речовин у таких фруктах, як кумкват, помело.
Цитрусові також можуть перешкоджати утворенню ракових клітин, оскільки в них міститься бета-каротин (особливо багато його в мандарині).
Які існують види
Лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут знайомі кожному, але є й гібриди, які можна купити в Україні. FreshMart пропонує великий асортимент і дає гарантії на кожне замовлення. Ціна на цитрусові фрукти може вказуватися за штуку й кіло.
У продажу є такі плоди:
- помело. Відрізняється великими розмірами (вага одного варіюється від 1 до 10 кг) та неймовірним ароматом. Цедра зелена або жовта. Підшкірна частина соковита, солодка, має унікальні, терпкі ноти, роблячи смак добре впізнаваним;
- кумкват. Це, мабуть, один із найменших представників сімейства. Плоди варто вживати разом зі шкіркою. Вона хоч і щільна, але жується відмінно. Смак ніжний, без яскраво вираженої кислинки;
- лайм. Зелений колір, характерний смак і аромат роблять цей фрукт впізнаваним. Його використовують у кулінарії та для приготування різних напоїв. На відміну від свого жовтого побратима не такий кислий;
- юдзу. Природний продукт, отриманий у результаті схрещування мандарина й ічанського лимона. Запах досить сильний, зовні плід нагадує грейпфрут. Щоправда, шкірка в нього більш нерівна, має зелений або жовтуватий відтінок. Смак терпко-кислий. Як самостійний фрукт його рідко вживають, але активно використовують цедру;
- бергамот. Цей плід отримали внаслідок схрещування цитрона й помаранчі. Внутрішня частина кисло-солодка, ароматна й соковита;
- лайм кривавий. Гібрид мандарина елендаль і пальчикового лайма. Цитрус маленький, з тонкою шкіркою багряного кольору. На смак терпко-солодкий;
- цитрон пальчастий («рука Будди»). Характеризується множинними відростками, що нагадують пальці. М’якоті практично немає, але шкірка використовується для приготування цукатів;
- клементин. Це самостійний фрукт, а не один із різновидів мандарина. Має приємний аромат і солодкий смак. М’якоть яскраво-помаранчева, соковита, шкірка нещільна;
- каффір-лайм. Зовні схожий із лаймом, але шкірка у фрукта горбиста. Соку мало, і він досить кислий, тому для використання підходить цедра. Можна додавати в коктейлі та страви;
- лаймкват. Отримали в результаті схрещування кумквата й лайма. Шкірочка зелена або жовта. Фрукт дуже ароматний, насичений;
- лимон рожевий. Досить рідкісний різновид, що має смугасте забарвлення й рожеву м’якоть. Смак кислий, плоди соковиті;
- апельсин. Гібрид мандарина й помело. Залежно від сорту може бути солодким або кислим. Шкірочка здебільшого гладка, але зустрічається й горбиста. Плоди яскраво-оранжеві, досить соковиті та смачні;
- корольок (червоний апельсин). Незвичайний колір вийшов у результаті природних мутацій фрукта й пігменту. Ароматний і солодкий.
Щоб купити свіжі цитрусові, достатньо оформити замовлення в інтернет-магазині «ФрешМарт». Зробити це можна за кілька кліків. Головне — визначитися з вибором і додати потрібну позицію в «Кошик».
Як використовувати в кулінарії
Цитрусові можуть додати страві пікантності й освіжаючої кислинки. Це ідеальна приправа для м’яса, птиці, риби, морепродуктів і різноманітних десертів. З них також виходять неймовірно смачні лікери, чаї, коктейлі, лимонади, соки й соуси.
У кулінарії застосовують не тільки м’якоть, але й цедру. Її додають у випічку й маринади для отримання більш тонкого смаку й аромату. Наприклад, клементин використовують повністю. З фрукта виходять непогані компоти, салати та десерти. Крім того, плоди зацукровують і додають у бренді, що дозволяє повною мірою розкрити всі ноти напою. Популярний клементин і як прянощі.
З грейпфрута виходить цікавий гарнір до жирного м’яса птиці або риби. А кумквати прекрасно поєднуються з бараниною та свининою, утворюючи незвичайні смакові композиції, які складно забути. Карамелізований фрукт добре підходить до рису й застосовується для начинки качки.
Помело теж можна використовувати для готування. Якщо з’єднати його з лососем та авокадо, вдасться отримати цілком ситну й оригінальну закуску. Нерідко є основою фруктового салату.
Мандарини більшою мірою підходять для створення різних десертів, а лимон можна застосовувати не тільки в якості заправки, а і як цілком самостійний гарнір до запеченої курки.
| Товар | Цiна |
|---|---|
| Лайм | 333.00 ₴ |