Калорійність (на 100г):
Доставка
Оплата
Салат Фрізе це різновид салатного цикорію, як і у всіх салатів даної групи, його смак відрізняється пікантною гірчинкою. Цей салат відомий світові ще з часів Стародавнього Риму і Греції. Хоча своєю назвою він зобов'язаний французькому слову «frisé», що у перекладі означає "кучерявий". Листя цього салату кучеряві, мають салатове забарвлення біля коріння і темніють до кінців. Вага качана становить близько 300 г.
Салат Фрізе це підвид салатного сімейства Ендівідій. Найближчими його родичами вважаються білий цикорій, бельгійський і кучерявий цикорій. Раніше цей вид салату вирощували за допомогою технології бланшування, щоб отримати більш ніжну і м'яку серединку. Зараз необхідності обмежувати салат Фрізе у світлі вже немає, так як виведені нові різновиди із самого початку з менш гіркими листям у середині.
Своїм незвичайним смаком Фрізе доповнює інші види салатів, тому його так часто можна зустріти у складі салатних сумішей. Його смакові якості прекрасно поєднуються з морепродуктами, сирами, беконом і цитрусами. Листя Фрізе належним чином прикрасять будь-яке м'ясну або рибну страву.
Завдяки низькій калорійності салат Фрізе можна зустріти у меню різних дієт. Він сприяє поліпшенню самопочуття і підвищенню життєвого тонусу. Добре впливає на нервову систему і зір, що особливо підходить для людей, які проводять багато часу за комп'ютером. Також салатні листя виводять токсини з організму і знижують рівень холестерину.
Вміст вітамінів у салаті Фрізе (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А -------------------- 148 мкг
Вітамін В1 ------------------- 0.03 мг
Вітамін В2 ------------------- 0.08 мг
Вітамін PP ------------------- 0.9 мг
Бета-каротин ---------------- 1420 мг
Вітамін С -------------------- 9.1 мг
Вітамін Е -------------------- 0.6 мг
