Серед фуд-трендів, які активно розвиваються в Україні, лідирують веганство і вегетаріанство, в основі яких лежить вживання виключно рослинної їжі. Відповідно, і ринок продуктів харчування підлаштовується під запити споживачів. Страви, приготовані з рослинного м'яса, вирішують кілька завдань: є поживними, смачними, мають бездоганний склад. Це відмінна альтернатива для тих, хто не хоче вживати їжу тваринного походження.
Рослинне м'ясо — багатий білком продукт. По запаху, смаку, кольору і навіть консистенції воно нагадує традиційні аналоги. При виготовленні використовуються рослинні білки (соєвий, гороховий), а також пшеничний глютен. Саме тому рослинне м'ясо так полюбили вегетаріанці. Воно є джерелом повноцінного білка.
Різноманітність рослинних продуктів
Вперше замінник звичайного м'яса виготовили в США. Він став дуже популярним, оскільки такі продукти активно використовували виробники їжі для фаст-фудів. Завдяки рослинному заміннику м'яса, в їх меню з'явилися страви для вегетаріанців, в тому числі і бургери. Незабаром асортимент «штучної» їжі істотно збільшився. На даний момент з рослинного м'яса виготовляють:
- стейки;
- відбивні;
- ковбаси;
- котлети;
- рулети і т. д.
В нашому інтернет-магазині представлений широкий асортимент рослинної продукції з альтернативного м'яса, яка повільно, але впевнено набирає популярності в Україні. Freshmart співпрацює виключно з перевіреними постачальниками, такими як New Jerky, Grateful Food. У картці кожного товару, представленого в каталозі, є детальна інформація про склад рослинного м'яса, його калорійність і т. д.
Особливості виробництва
Процес виготовлення соєвого, горохового білків і пшеничного глютену освоєний ще в першій половині XX століття. У харчовій промисловості вони застосовуються не тільки для виробництва рослинного м'яса, але і в якості добавок в кондитерські, молочні вироби. Причому білки використовуються як у вигляді порошку, так і текстуровані.
Щоб отримати корисний волокнистий продукт, він проходить обробку методом екструзії варіння. В процесі здійснюється придушення білкової маси, яку потім швидко охолоджують. Таким чином виходить губчастий за текстурою продукт. Після обробки його подрібнюють і сушать. Залежно від того, в якому вигляді приготований склад використовуватимуть, шматочкам текстурату надають різну форму: квадратну, овальну, круглу і т. д.
Користь м'яса рослинного походження
За калорійністю альтернативна продукція нічим не відрізняється від звичної. Однак вона має ряд переваг. Серед ключових можна виділити наступні:
- рослинне м'ясо не є канцерогенним;
- воно багатше на вітаміни, вуглеводи, натуральний цукор;
- не містить компонентів тваринного походження, а також шкідливого холестерину;
- має бездоганну схожість з натуральним м'ясом за смаковими характеристиками.
Така рослинна їжа — відмінна альтернатива для тих, хто не вживає страви, в складі яких є компоненти тваринного походження. З огляду на те, настільки великий асортимент товарів, який активно росте завдяки старанням виробників, незабаром меню вегетаріанців і веганів стане ще різноманітнішим.
Смачно, безпечно і недорого
Здоровий спосіб життя є важливим аспектом для багатьох сучасних людей. Саме тому вони більш ретельно почали відноситися до вибору продуктів харчування. Рослинне м'ясо хоч і є новинкою на українському ринку, з кожним роком все більше людей активно замінюють ним традиційні страви. І навіть скептики, які стверджували, що стейки, ковбаси рослинні та інша подібна їжа не може зрівнятися зі звичайним м'ясом, кардинально змінюють свої погляди. А все тому, що така альтернатива звичних продуктів — смачна, корисна і недорога.
В Америці проводили дослідження, під час якого протягом 2 тижнів виробник заміняв котлети з м'яса тваринного походження на інші, виготовлені з рослинного білка. Протягом усього експерименту ніхто з покупців не помітив різниці. Звичайно, смаки страв різних виробників з рослинного м'яса можуть відрізнятися. Це обумовлено різницею їх складів. Однак якісне м'ясо і готові страви, виготовлені з рослинних компонентів, дуже ситні, поживні, смачні і корисні.
Оскільки купити їх в звичайних супермаркетах досить складно, ми подбали про збільшення асортименту товарів цієї групи. Всього за кілька кліків ви можете замовити улюблений стейк для барбекю New Jerky з високим вмістом протеїну, соєвий продукт «Сезам», «Кебаб», «Тако», «Класичний» від Grateful Food і т. д.
Ми пропонуємо:
- перевірену продукцію від відомих виробників;
- бездоганну якість всіх товарів без винятку;
- оперативну обробку замовлень;
- регулярні акції, знижки, розпродажі;
- різні способи оплати;
- ретельну упаковку товарів, яка здійснюється вручну;
- оперативну доставку по всій Україні, в тому числі по Києву.
Freshmart — інтернет-магазин корисних продуктів за доступними цінами. У нас ви можете купити не тільки рослинне м'ясо і готові страви з нього, але і різні товари продовольчої групи. Оформити замовлення можна в будь-який зручний час. Їх обробка здійснюється з 8 до 22 годин щодня.
У нашому інтернет-магазині ви можете замовити продукти не тільки для себе, але і для своїх рідних, в тому числі літніх родичів. Ми подбаємо про те, щоб доставка найкорисніших, свіжих і якісних товарів була максимально швидкою і безпечною. Freshmart надає гарантії на всю реалізовану продукцію. Тому в разі отримання товару з ушкодженнями ми здійснюємо його заміну або компенсуємо завдані збитки.