Світі

Світі (помело, оробланко) - сорт цитрусових, що представляє собою гібрид помело і грейпфрута. Плід був виведений у 1981 році в Каліфорнії. Метою селекціонерів було отримання більш солодкої версії грейпфрута. Назва плода «світі» поширена в Європі і походить від англійського слова «sweet», що означає «солодкий». Назва «оробланко» поширена в англомовних країнах і походить від іспанського «oro blanco» - «біле золото».

Шкірка у плода світі зелена навіть після дозрівання і досить товста. Тому, навіть, невеликий за розміром плід буде багато важити. М'якоть - світло-жовта, на смак, як і м'якоть грейпфрута, але солодша. Світі їдять у свіжому вигляді, додають в салати. Сік використовують для додання екзотичного смаку і аромату різним напоям.

Оробланко позитивно впливає на серцево-судинну систему, знижуючи рівень холестерину в крові, нормалізуя артеріальний тиск і покращуючи роботу серця. Світі відновлює водний баланс в організмі. Фрукт, як і всі цитрусові, багатий вітаміном С, і корисний для зміцнення імунітету. Плоди оробланко містять антиоксиданти. Ферменти, що розщеплюють білки, роблять цей фрукт одним з основних в дієтичному раціоні.

Зміст вітамінів в плодах світі (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,02 мг
Вітамін В1-------------------0,05 мг
Вітамін В2-------------------0,03 мг
Вітамін В3 або РР------------0,23 мг
Вітамін В9-------------------3,00 мкг
Вітамін С--------------------45,00 мг