Вага:
Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 7-10 днів. Паростки кінзи мають подовжене стебло, кілька зелених листків. Смак пікантний, аромат пряний. Знаходиться мікрогрін в прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень споживають у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки кінзи є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають блюдам цікаві смакові нотки. Зберігати міні-зелень необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришкою.
Користь. Паростки кінзи не тільки смачні, але і корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. Мініатюрна зелень легко засвоюється, завдяки клітковині нормалізує процеси травлення. Містить пектин, який сприяє виділенню шлункового соку. Завдяки великому вмісту вітаміну С підвищують імунітет, чинять противірусну і бактерицидну дію на організм. До складу входить бета-каротин, він необхідний для здоров'я шкіри.
Вітаміни: А, С, РР, групи В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, залізо, фтор, селен.
