Вага:
Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 5-7 днів. Паростки соняшника мають подовжене стебло, кілька зелених листків. Смак солодкуватий, ніжний з легкою гіркуватістю. Знаходиться мікрогрін у прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно, виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень споживають у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки соняшника є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають стравам цікаві смакові нотки. Зберігати міні-зелень необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришкою.
Користь. Паростки соняшнику не тільки смачні, але і корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. Багаті паростки залізом, елемент бере участь в процесах кровотворення і обміні речовин. Мікрогрін соняшнику містить йод, який необхідний для нормальної роботи ендокринної системи. Маленька зелень є джерелом вітаміну Е, він покращує стан шкіри і волосся. При вживанні паростків зміцнюється нервова система завдяки вітамінам групи В.
Вітаміни: А, С, Е, К, D, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, фосфор, марганець, цинк, селен, йод.
