Борошно - це продукт з подрібненого зерна, вид борошна визначається тією культурою, з якої воно зроблене. До того ж, борошно буває різних типів, залежно від його цільового призначення, як наприклад борошно для макаронних виробів, або борошно для випічки. Вміст клейковини в борошні впливає на його хлібопекарські якості, тому професійні пекарі вибирають види борошна спеціально для своїх потреб.
Борошно грубого помелу "Екород" виробляють з цільного зерна органічної пшениці з висівками - оболонкою зерна. Завдяки цьому цільнозернове борошно містить більше поживних речовин і вітамінів, а також золи. Воно краще підходить для випічки хліба, ніж для кондитерських виробів, тому що завдяки частинкам висівок утримує більше води і не дає тісту піднятися. Щоб уникнути неприємних ефектів при випічці, рекомендується змішувати борошно грубого помелу і вищий сорт у пропорції 1: 1.
Купити борошно грубого помелу дуже просто - достатньо лише оформити замовлення на сайті інтернет-магазину FreshMart.