Вага:
Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 5-7 днів. Паростки редису мають невеликі подовжені стебла, із зеленими листочками. Смак гострий, пікантний, приємно-пекучий. Знаходиться мікрогрін у прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень споживають у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки редису є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають блюдам цікаві смакові нотки. Зберігати міні-зелень необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришкою.
Користь. Паростки редису не тільки смачні, але і корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. Багаті вони аскорбінової кислотою і фітонцидами, що сприяє підвищенню імунних функцій організму. У паростках редису міститься величезна кількість вітамінів групи В, які позитивно впливають на роботу нервової системи. Міні-зелень чинить антисептичну дію, так як до складу входять ефірні масла.
Вітаміни: А, С, Е, К, D, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, фосфор, марганець, цинк, селен, йод.
