Кінза 50 г

Кінза (кіндза) - трав'яниста рослина, що застосовується у кулінарії, парфумерії та миловарінні через свій різкий, пряний аромат. Імовірно батьківщиною кінзи вважається Середземномор'я. Нині рослина поширена на всіх континентах. Насіння кінзи - це коріандр, який теж широко використовується у якості прянощі.

Кінза додається у свіжому вигляді в салати, додається у супи, другі страви. Зелень використовується для маринування та консервування. Підходить до овочів, м'яса, риби.

Кінза містить вітаміни груп А, В, С, РР, мінеральні речовини, ароматичні масла. Кінза сприяє роботі травлення і переварюванню важкої та жирної їжі, тому її можна подавати у свіжому вигляді до запеченого або смаженого м'яса. Рослина зміцнює серцево-судинну систему, судини, знижує артеріальний тиск, сприяє нормалізації сну, поліпшенню апетиту. Кінза має антисептичну і протицинготним властивостями. Відвари з кінзи корисні для шкіри.

Вміст вітамінів у кінзі (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------3,93 мг
Вітамін В1-------------------0,07 мг
Вітамін В2-------------------0,16 мг
Вітамін В3 або РР------------0,11 мг
Вітамін В4-------------------12,80 мг
Вітамін В5-------------------0,57 мг
Вітамін В6-------------------0,15 мг
Вітамін В9-------------------62,00 мкг
Вітамін С--------------------27,00 мг
Вітамін Е--------------------2,50 мг
Вітамін К--------------------310,00 мкг