Паростки сої 100 г

Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 7-10 днів. Паростки сої це подовжені стебла білого забарвлення з 1-2 загнутими листочками на верхівці. Листочки маленькі, зеленого кольору. Смак нейтральний. Знаходиться мікрогрін сої в прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.

Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень сої не споживають у сирому вигляді, бланшують протягом 30 секунд. Подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки сої є компонентом салатів, сендвічів, соків і смузі. Застосовують у вигляді декору.

Користь. Паростки сої не тільки смачні, але і корисні. Коли насіння починає проростати, паростки містять безліч вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Заряджають енергією. Мініатюрна зелень легко засвоюється, завдяки клітковині нормалізує процеси травлення. Бобова культура багата на рослинний білок. До складу паростків входить речовина лецитин, що бере участь у жировому обміні та призводить до зменшення ваги.

Вітаміни: Е, D, К, С, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, залізо, фтор.