Калорійність (на 100г):
Особливості. Листя шисо родич м'яти. За формою нагадують крапельку, края пір'ясті. Колір зелений. Перцевий аромат шисо близький до анісу, з лимонними нотками. Розмір листочка до 10 см. В упаковці знаходиться 15 штук.
Застосування. В Японії і Китаї листя шисо (Перрі) поєднують з сирою рибою. Додають в свіжі салати, супи, гарячі закуски, готують в клярі. Поєднується шисо з м'ясом, морепродуктами і овочами. Листя висушують і застосовують у вигляді ароматної прянощі. Слугує інгредієнтом у напоях, наприклад - коктейль «шисо Мохіто».
Користь. Листя шисо багаті ефірними маслами. Чинять антисептичну та антибактеріальну дію. В Японії їх поєднують із сирою рибою, так як Перрі є Протигельмітною рослиною. У листі міститься багато провітаміну А, поліпшує зір. До складу входить вітамін РР, забезпечує нормальну роботу головного мозку, а також необхідний для росту нігтів і волосся. Альфа-ліноленова кислота приносить користь організму, містить Омега-3 кислоти, що сприяє виведенню поганого холестерину, зниженню артеріального тиску. Завдяки калію, при вживанні листя, зміцнюється серцево-судинна система.
Вітаміни: А, С, група В.
Мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо.
