Способ приготовления:
1. Два спелых авокадо разрезать пополам, удалить косточки. Вынуть мякоть и размять вилкой. Полить соком лайма.
2. Стручки перца разрезать вдоль, удалить семена. Промять водой и обсушить бумажным полотенцем. Мелко порубить. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кусочками.
3. Перемешать мякоть авокадо с острым перцем, луком и кинзой. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. Помидор вымыть и измельчить в соус. Тщательно перемешать гуакомоле. Готовый соус можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.
