Способ приготовления:
1. Разогреть духовку гриль до 190 С.
2. В большую кастрюлю налить воды и довести до кипения, отжать сок дольки лимона в воду. Так ваши артишоки не потемнеют.
3. Промыть артишоки под холодной проточной водой, снять нижние лепестки. Удалить шипы с помощью ножниц.
4. Разрезать артишоки пополам, уложить половинки в миску с лимонной водой. Класть половинки артишока в кипящую воду поочередно. Варить примерно 12-15 минут, в зависимости от величины артишока.
5. Отваренные артишоки обсушить, выложить на пергаментную бумагу. Полить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить дольки чеснока , соль и перец. Обжарить в духовке в течении 5-10 минут.
