Шавлія 50 г

Особливості. У країнах Середземномор'я починається зростання шавлії. Стебла рослини прямі, розгалужені. Форма листя подовжена, колір сіро-зелений із сітчастим малюнком. Довжина листочка 3,5-7 см. Вся рослина дуже ароматна. Смак гіркуватий, пряно-терпкий.

Застосування. Широко застосовують в кулінарії у вигляді спеції. Є натуральним ароматизатором в начинці кондитерських виробів, сирної та ковбасної продукції. Ідеально поєднується шавлія з розмарином. У страви з риби, м'яса, грибів, листя рослини додають незвичайний пряний аромат. Шавлію додають в маринади і соуси, супи і салати. Додавати необхідно невелику кількість шавлії.

Користь. Рослину використовують у лікарських цілях, вона вважається травою довголіття. Шавлія має протизапальну, дезинфікуючу дію завдяки ефірним оліям. Містить натрій - елемент, який бере участь у водно-сольовому балансі, м'язовій діяльності та роботі нирок. Багата шавлія калієм, він покращує діяльність головного мозку, забезпечує його киснем. Кальцій у поєднанні з магнієм позитивно впливає на тонус кровоносних судин. Залізо в складі рослини впливає на процес кровотворення. Вітамін С підвищує імунітет.

Вітаміни: А, С, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, натрій, залізо.