Особливості. Какао-боби - насіння какао-фрукта, з них виготовляють шоколад. Какао-боби мають гіркуватий смак, консистенція суха і хрустка. Віддалено нагадують за смаком натуральний гіркий шоколад.
Застосування. Какао боби їдять в сирому вигляді. Їх також смажать, перетирають на порошок і додають в напої та кондитерські вироби. Зберігати необхідно в сухому, добре провітрюваному місці.
Користь. Какао-боби мають широкий вітамінно-мінеральний склад. Вони чинять загальнозміцнювальну і тонізуючу дію на організм людини. Вітаміни групи В позитивно впливають на роботу нервової системи, сприяють покращенню настрою. До складу продукту входять поліфеноли (антиоксиданти), вони зміцнюють серцево-судинну систему. Рекомендоване вживання какао бобів при значних фізичних і розумових навантаженнях.
Вітаміни: А, Е, С, група В
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор