Вага упаковки:
Особливості. Гриби Шімеджі - це різновид устричного гриба, вони дуже схожі з грибами плевротами. Ростуть переважно в країнах Східної Азії, їх можна знайти на стовбурах дерев. Шімеджі зібрані в пучок біля кореня побратимами різного розміру. Невеликі капелюшки, діаметром від 2 до 10 сантиметрів, на яких присутній сітковий малюнок, розташовані на тонких ніжках. Залежно від сорту за кольором можуть бути коричневими, білими або світло-сірими. Смак Шімеджі ніжний, аромат приємний і тонкий. Сирі гриби гірчать, після термічної обробки гірчинка зникає. Мають щільну і хрустку текстуру.
Застосування. Шімеджі смажать, варять, тушкують, маринують, сушать, додають в соуси, салати і перші страви, при цьому цілісність і щільна консистенція грибів зберігається. Вони ідеально поєднуються з м'ясом, морепродуктами і овочами, а якщо додати прянощі, трави або приправи, Шімеджі добре вбирають аромати, страви виходять неперевершеними. Зберігати необхідно Шімеджі в холодильнику, у паперовому пакеті, мити безпосередньо перед використанням.
Користь. У складі грибів містяться органічні кислоти, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни та мікроелементи. Шімеджі багаті білками, які є фундаментом побудови клітин людини. Містять калій, вживання якого добре впливає на роботу серцево-судинної системи. Гриби важко перетравлюються через наявність у складі хітину.
Вітаміни: А, В, D.
Біологічні елементи: калій, магній, фосфор, сірка, залізо.
Люблю грибы,отыскал рецепт лапши с шимеджи. Понравилось очень. За счет насыщенного вкуса блюдо получилось отменное. Спасибо за качество и хороший сервис.