Калорійність (на 100г):
Доставка
Оплата
Печериці в дикорослому вигляді зустрічаються на грунтах, багатих органікою, - в лісах, на луках, зрідка - на корі відмерлих дерев і мурашниках. Найбільш поширені в Євразії, Австралії та Африці. Існують отруйні види печериць, непридатних в їжу. Це печериця жовтошкіра і печериця гостра. У промислових масштабах вирощується, в основному, печериця садова, іноді - печериця їстівна.
Печериці - одні з найпопулярніших у світі грибів, обсяги їх виробництва складають 75 - 80% від світового виробництва. Вирощують цей гриб в більш ніж 70 країнах світу. Передують у цьому США, Франція, Великобританія, Польща, Нідерланди, країни Південно-Східної Азії.
Печериці можна вживати в сирому вигляді, сушити, маринувати, консервувати, включати до складу різних страв (супів, запіканок, соусів, гарнірів, поєднувати з овочами, м'ясом, птицею і рибою).
Корисні речовини, які містять печериці, сприяють розумовій діяльності, розвитку пам'яті.
Вміст вітамінів у печерицях (на 100 г їстівної частини):
Вітамін В1-------------------0,09 мг
Вітамін В2-------------------0,49 мг
Вітамін В3 або РР------------3,80 мг
Вітамін В5-------------------1,50 мг
Вітамін В6-------------------0,11 мг
Вітамін В9-------------------14,00 мкг
Вітамін В12------------------0,10 мкг
Вітамін С--------------------20 мг
Вітамін Е--------------------0,11 мг
