Калорійність (на 100г):
Що таке "активований" горіх? Всі знають, що горіхи - це «насіння» рослини, яке потрібне для подальшого розмноження. Саме за це ми так їх і любимо - стільки вітамінів і користі в одному зернятку!
Але мудра природа дуже практична, і тому до того, як горіх потрапляє в грунт, він як би «спить», тобто «законсервований» фітазою (фермент і антінутрієнт), який не дозволяє йому прорости в непотрібному місці, в неправильний час.
Якщо ви їсте горіхи «як є», в первозданному вигляді, то фітинова кислота «забере» з собою з організму потрібні речовини - залізо, магній, кальцій, цинк (у нас просто відсутні ферменти, які можуть цю кислоту переварити).
Щоб взяти «краще від природи», горіхи потрібно «розбудити». Для цього їх замочують, або інакше - активують. Активовані або "живі" горіхи - це просто попередньо замочені на кілька годин у воді горіхи, а потім ретельно висушені при невисокій температурі. Коли горіхи замочують на тривалий час, вони починають готуватися до проростання - чудесному процесу, коли з маленького насіння може вирости дерево. Тільки мета замочування не в вирощуванні дерева, а в позбавленні від шкідливих для нашого організму речовин, що містяться в них.
У нашому інтернет-магазині FreshMart ви можете замовити корисні активовані горіхи, за приємною ціною!
Ліщина, також відома як лісовий горіх, походить зі східного узбережжя Чорного моря. Ця рослина відома ще з часів античності, згадки про неї зустрічаються в працях давньогрецьких і давньоримських авторів. В історії відомі випадки, коли тільки завдяки запасам цього поживного горіха цілі племена змогли пережити затяжну зиму.
Ліщину споживають сирою, смаженою, а також у вигляді пасти і масла. Ядра горіха використовуються для приготування різноманітних м'ясних і овочевих страв. Вона служить додатком до безлічі кондитерських виробів - тортів, шоколаду, випічки. Ліщина є одним із замінників, з яких виробляють сурогат кави.
Лісовий горіх багатий на поліненасичені жирні кислоти, завдяки чому стимулює розумову діяльність. Завдяки великій кількості білка ліщина посідає важливе місце в раціоні вегетаріанців. Вона чинить загальнозміцнювальну і стимулюючу дію на організм людини. Ліщина нормалізує обмінні процеси в організмі і запобігає передчасному старінню.
Висікий вміст кальцію і цинку в ліщині сприяє зміцненню кісток, а також нормалізує підвищений кров'яний тиск. Фундук також стимулює процес очищення організму.
Вміст вітамінів в ліщині (на 100г їстівної частини):
Вітамін А -------------------- 0.01 мг
Вітамін В1 ------------------- 0.3 мг
Вітамін В2 ------------------- 0.1 мг
Вітамін PP ------------------- 2.0 мг
Вітамін В9 ------------------- 68 мкг
Вітамін C -------------------- 1.4 мг
Вітамін E -------------------- 25.5 мг
