Смородина чорна

Чорна смородина у дикому вигляді зустрічається по всій території Євразії (у Європі, європейської частини Росії, Сибіру, Китаї, Казахстані і на півночі Монголії). Назва «смородина» походить від старослов'янського дієслова «смород», тобто «має сильний і пряний аромат». Смородина була завезена у Північну Америку і на сьогоднішній день широко там поширилася. В інтернет-магазині FreshMart Ви знайдете великий асортимент смородини, а швидка доставка додому не змусить себе чекати!

Чорну смородину споживають сирою, перетирають з цукром (що дозволяє зберегти максимум вітамінів для зимового періоду). Виробляють варення, джеми, мармелад, желе, пастилу, компоти, вина. Ягода активно застосовується в кондитерській і лікеро-горілчаній промисловості. Чорна смородина - одна з найбільш популярних ягід в кулінарії, особливо в Європі і країнах СНД. І це пов'язано не тільки з її доступністю, а й тим, що вона ідеально підходить як для десертів, так і для основних страв. З неї роблять соуси, додають в різні страви з м'яса, птиці та риби, печуть торти, пироги, пудинги, кекси.

Чорна смородина надзвичайно багата вітамінами, солями калію, фосфором, магнієм, залізом, сірки, марганцем, свинцем, сріблом, органічними кислотами, антоцианами, ефірними маслами і пектинами.

Вміст вітамінів у чорній смородині (на 100 г їстівної частини):

Вітамін А--------------------9,00 мкг
Вітамін В1-------------------0,05 мг
Вітамін В2-------------------0,05 мг
Вітамін В3 або РР------------0,30 мг
Вітамін В5-------------------0,40 мг
Вітамін В6-------------------0,066 мг
Вітамін С--------------------181,00 мг
Вітамін Е--------------------1,00 мг