Для La Tourangelle, як для справжніх французів, виробництво гурманської рослинної олії є давньою традицією. Колись давно у кожному селі можна було побачити млин, де з зібраних фермерами горіхів робили олію. Її використовували здебільшого у сільській кухні, проте кращі зразки потрапляли до вишуканих ресторанів Парижу.
Млину La Tourangelle у Долині Луари вже 150 років, на ньому досі виготовляють олію традиційним шляхом. У компанії впевнені, що завдяки цьому, їхня "звичайна олія звичайні страви робить незвичайними".
Олія з волоських горіхів La Tourangelle отримала безліч французьких і міжнародних нагород, зокрема золоту медаль на конкурсі Général Agricole в Парижі та звання "Видатна олія" на Fancy Food Show у Нью-Йорку.