Яку рослину називають «зерном XXI сторіччя»?
Не вгадуйте, ми вам розповімо! Отже, це амарант, культура, що стрімко набуває популярності у всьому світі. Чому?
- У його насінні багато рослинного білка, який не лише корисний, а й легко засвоюється.
- Амарант містить вдвічі більше лізину, ніж пшениця.
- Насправді, зерна амаранту використовуються людьми сотні, чи навіть тисячі років.
- Насіння амаранту не містить глютену.
За смаком зерна амаранту нагадують горіхи, і чудово вписуються у будь-які кулінарні страви - від кексів та чипсів до супів та салатів. Навіть вчені звернули увагу на рослину - властивості амаранту зараз досліджуються у багатьох країнах. Так, вчені з Національного інституту Мехіко вже прийшли до висновку, що амарант - підходяща культура для харчування дітей та тих, хто має проблеми з травленням.
Ми не беремось стверджувати, що амарант - це панацея. Але ми точно знаємо, що в асортименті FreshMart є багато смачних та корисних продуктів, що виготовлені з цієї багатообіцяючої культури.