Калорійність (на 100г):
Особливості. Імбир широко використовували ще в Давньому Китаї та Індії. Свіжий корінь імбиру нарізають уздовж і сушать пелюстками. Сушений корінь імбиру має гострий смак і яскравий аромат. Вага упаковки складає 100 грамів.
Застосування. Сушений корінь імбиру використовують в кулінарії в якості гостро-пряної приправи. Його додають в напої, особливої популярності набули зігріваючий глінтвейн або чай. Сушений імбир відмінно доповнює м'ясні і рибні страви своїм приємним ароматом і гоструватим смаком. Імбир широко застосовують при приготуванні кондитерських виробів і домашньої випічки. Рекомендовано дотримуватися пропорції на 1 грам імбиру на 1 кг продукту. Зберігати сушений імбир необхідно в герметично закритій тарі. Сушений корінь перед додаванням до страв перемелюють на порошок.
Користь. Імбир має багатий вітамінно-мінеральний склад. Корінь цієї рослини чинить загальнозміцнювальну і тонізуючу дію на організм людини завдяки вітамінам А та С. Завдяки вітамінам групи В вживання імбиру позитивно впливає на роботу нервової системи. Корінь імбиру містить залізо, яке сприяє процесам кровотворення. Особливу користь приносять ефірні олії в цьому продукті, які нормалізують процеси травлення. Корінь імбиру часто застосовують дієтичному харчуванні.
Вітаміни: А, С, К, група В
Макро- та мікроелементи: фосфор, залізо, цинк, марганець, селен
