Особливості. Помело (шедок) належить до родини Цитрусові і є різновидом грейпфрута. Шматочки помело разом зі шкіркою варять в цукровому сиропі, а потім сушать. Вони мають яскраво-зелений колір, м'ясисту і щільну м'якоть. Цитрусовий аромат яскраво виражений, смак солодкий з кислинкою, присутня невелика терпкість. Цукати вкриті цукром.
Застосування. Цукати помело їдять у вигляді перекусу. Поєднують з іншими цукатами і сухофруктами в випічці, в розрізі такі здобні вироби виглядають неймовірно красиво. Додають в каші, сухі сніданки, салати з ягід і фруктів. Зберігати цукати необхідно в сухому місці в герметично закритій ємності.
Користь. У цукатах помело містяться цінні вітаміни і мінерали. До складу входить вітамін А (ретинол), необхідний для гостроти зору. Ретинол також нормалізує обмін речовин і впливає на окисно-відновні процеси в організмі людини. Вітамін С підвищує імунітет. Вітамін РР сприятливо діє на нервову систему, нормалізує рівень холестерину в крові, бере участь в синтезі гормонів. Цукати помело багаті на калій - мікроелемент, який зміцнює серцево-судинну систему.
Вітаміни: А, С, РР, групи В
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор
Краситель настолько едкий, что полезным перекусом это назвать нельзя