Виноград з найдавніших часів був поширений практично по всій земній кулі. Наприклад, вид винограду «Виноград амурський» являє собою релікт дольодовикової рослинності Далекого Сходу. Найбільш давні свідоцтва виробництва вина знайдені на території сучасної Грузії і датуються VI тис. до н.е. . Виноробством займалися на території Середземномор'я, східного узбережжя Африки, Близького Сходу. Пізніше воно було поширене по всій земній кулі. Практично всі існуючі нині сорти винограду беруть свій початок від європейських сортів. Сорти білого винограду - це еволюційні нащадки фіолетових сортів.
Виноград Білий кишмиш - це десертний сорт винограду, який не містить кісточок. Бере своє походження з територій Середньої Азії і Близького Сходу. Згадки про сорт кишмиш зустрічаються в узбецьких казках, що датуються XIII століттям. Виноград Білий кишмиш, в основному, споживають у сирому вигляді, проте в промисловості він застосовується для створення родзинок золотистого кольору, широко використовуваного в кулінарії.
У винограді міститься велика кількість цукру, вітамінів групи В, С, Р, мінеральних речовин, органічних кислот і ферментів.
Зміст вітамінів у винограді (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,10 мг
Вітамін В1-------------------0,05 мг
Вітамін В2-------------------0,02 мг
Вітамін В3 або РР------------0,30 мг
Вітамін В5-------------------0,18 мг
Вітамін В6-------------------0,60 мг
Вітамін В9-------------------4,00 мкг
Вітамін С--------------------6,00 мг
Вітамін Н--------------------4,00 мкг
Вітамін К--------------------0,5-2,00 мкг
Вітамін Р--------------------45,00 мкг