Виноград - рід рослин та їх плодів. Виноград ділять на 3 групи в залежності від центру походження: європейсько-азіатський, східно-азіатський і північно-американський. Більшість нині оброблюваних сортів винограду походять з європейських сортів винограду. Під час переселення європейців на землі Північної Америки був виявлений дикоростучий виноград, що слугував їжею для індіанців. Але європейці визнали цей виноград непідходящим для створення вина. Внаслідок чого в Північну Америку був завезений виноград європейських сортів.
Виноград споживають свіжим, сушать, перетворюючи в родзинки, виготовляють вино, сіки, компоти, маринади.
У ягодах винограду міститься близько 20% цукру (в основному представленого глюкозою, тому людям з цукровим діабетом рекомендується бути з цим фруктом обережним). Також присутні винна, яблучна та інші органічні кислоти, мінеральні речовини (калій, фосфор, кальцій, залізо).
Виноград зміцнює і оздоровлює організм. Виноград виводить з організму токсини і сприяє відновленню організму після стресів і фізичних навантажень.
Вміст вітамінів у винограді (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,10 мг
Вітамін В1-------------------0,05 мг
Вітамін В2-------------------0,02 мг
Вітамін В3 або РР------------0,30 мг
Вітамін В5-------------------0,18 мг
Вітамін В6-------------------0,60 мг
Вітамін В9-------------------4,00 мкг
Вітамін С--------------------6,00 мг
Вітамін Н--------------------4,00 мкг
Вітамін К--------------------0,5-2,00 мкг
Вітамін Р--------------------45,00 мкг