Унабі сушений

Особливості. Унабі сушений - відомі східні солодощі. Ці плоди ще називають зізіфус, китайський фінік, жужуба, ююба, французька грудна ягода. Росте на території тропічних і субтропічних країн. Сушений плід унабі має грушоподібну, довгасту форму. Шкірочка зморщена, тонка, коричневого кольору. Довжина плоду 3-5 см. М'якоть світла, суха, борошниста. Усередині міститься кісточка. Смак ніжно-солодкий, нагадує фінік і сушену грушу. Аромат китайського фініка насичений, схожий на суміш сушених груш, яблук і фініків.

Застосування. Споживають сушений унабі як солодощі та у вигляді перекусу, їстівні в китайському фініку м'якоть і шкірка. Плоди застосовують в кулінарії та роблять з них відвар. Зберігати сушений унабі необхідно в сухому місці без потрапляння прямих сонячних променів.

Користь. В сушеному унабі міститься величезна кількість корисних для організму речовин. У ньому міститься 278 мг калію на 100 г продукту. Ці сушені фрукти чинять противірусну і загальнозміцнюючу дію завдяки наявності в складі вітаміну С (17-20 мг / 100 г), їх застосовують при застуді і сильному кашлі. Вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему. Унабі багатий на кальцій, який зміцнює кістки і зуби. При вживанні китайського фініка налагоджується робота шлунково-кишкового тракту і підтримується кислотно-лужна рівновага в організмі, оскільки цей сухофрукт містить органічні кислоти.

Вітаміни: А, С, група В
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, кобальт, йод