Гарбуз Хоккайдо

Особливості. Гарбуз Хоккайдо відноситься до мускатних сортів. Назва гарбуза походить від провінції Хоккайдо в Японії, звідки вона родом. Форма грушоподібна, кругла або овальна. Колір гарбуза може бути від жовто-помаранчевого до червоного. Шкірка гарбуза щільна, але тонка. Ароматна м'якоть помаранчевого кольору, практично без прожилок. За смаком гарбуз ніжно-солодкий, нагадує смак каштана. Усередині знаходяться білі насіння. Вага одного гарбуза 0,8-2,5 кг.

Застосування. Завдяки відмінним смаковим якостям і ніжній консистенції м'якоті, гарбуз Хоккайдо застосовують в кулінарії. Додають в кремові супи, салати, випічку. Помаранчевий овоч поєднується з м'ясом, овочами і фруктами. Гарбуз запікають, тушкують, варять, з нього виходить смачна каша. Особливістю Хоккайдо є шкірка, яку можна не очищувати, після термічної обробки вона їстівна. Цікаві за формою тиквіни застосовують у вигляді горщика і готують в них. Насіння їстівні.

Користь. Гарбуз Хоккайдо багатий корисними для організму речовинами. Містить величезну кількість клітковини. При постійному вживанні налагоджується робота шлунково-кишкового тракту. Гарбуз входить в раціон дієтичного та дитячого харчування. Багатий овоч фолієвою кислотою, яка позитивно впливає на нервову систему і кровотворення. У складі гарбуза є калій - мікроелемент сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи. Містить вітаміни А і Е, завдяки їм поліпшується зір, волосся і шкіра стають красивими. Вітамін С підвищує імунітет організму.

Вітаміни: А, С, Е, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, залізо, цинк, фтор, мідь, фосфор, натрій.