Смородина червона

Червона смородина у природному вигляді зустрічається по всій Євразії у лісистих місцевостях. Існує багато сортів червоної смородини, ягоди яких можуть мати різні кольори: білий, жовтий, рожевий, червоний. Всі вони, на відміну від чорної смородини, мають прозору шкірку. В інтернет-магазині FreshMart Ви знайдете великий асортимент смородини, а швидка доставка додому не змусить себе чекати!

Червона смородина значно кисліша чорної. Ягоди рідко вживають у сирому вигляді, але у переробленому її активно використовують у кулінарії і кондитерській промисловості. З неї роблять джеми, желе, мармелад, компоти, настоянки, вино, перетирають з цукром. Ягода використовується у лікеро-горілчаной промисловості. Використовується у фруктових супах і пудингах (популярно у Скандинавських країнах), у тортах, кремах, рулетах, у освіжаючих сорбетах і морозиві. Найчастіше є інгредієнтом кисло-солодких соусів, що подаються до риби, м'яса і птиці.

Ягоди червоної смородини, як і малини, чинять жарознижувальну дію і, перетерті з цукром, є відмінним протизастудним засобом.

Вміст вітамінів у червоній смородині (на 100 г їстівної частини):

Вітамін А--------------------9,00 мкг
Вітамін В1-------------------0,10 мг
Вітамін В2-------------------0,10 мг
Вітамін В3 або РР------------0,10 мг
Вітамін В4-------------------7,60 мг
Вітамін В5-------------------0,10 мг
Вітамін В6-------------------0,10 мг
Вітамін В9-------------------8,00 мкг
Вітамін С--------------------41,00 мг
Вітамін Е--------------------0,10 мг
Вітамін К--------------------11,00 мкг