Калорійність (на 100г):
Доставка
Оплата
Особливості. Слива - це кісточкова рослина, що з'явилася внаслідок схрещування аличі і терну в природі. Вона увібрала в себе кращі якості обох плодів - стійкість до низьких температур, як у терну, і смак аличі. Саме тому колір плодів сливи може змінюватися, в залежності від сорту, від жовтого до темно-фіолетового. Регіоном походження цього дерева вважається територія, що простягається від узбережжя Адріатичного моря і до Східного Кавказу. Зараз сливи вирощуються майже всюди в умовах помірного і холодного клімату.
Застосування. Чорна слива має темно-фіолетову шкірку і м'якоть. Плід дуже сіковитий, ароматний, зазвичай солодкий або кисло-солодкий. Сливи вживають у свіжому вигляді або використовують для домашніх заготівок - роблять варення, сіки, джеми. Популярним способом заготівки також є сушена чи в'ялена слива (чорнослив). У кулінарії ці плоди найчастіше використовують у десертах - пирогах, кексах, тартах, чізкейках. Сливові пироги особливо популярні в американській кухні. Зі сливи готують кисло-солодкі маринади і соуси, що вживаються з м'ясними та рибними стравами.
Користь. Вживання сливи позитивно позначається на травній системі людини, поліпшується апетиті. Плоди сливи, як в свіжому, так і в переробленому вигляді, знижують кров'яний тиск і рівень холестерину, зміцнюють стінки кровоносних судин завдяки висікому вмісту в них калію. Слива чинить легкий сечогінний ефект і сприяє виведенню зайвих солей з організму, що допомагає зберегти здоров'я нирок. Антоціани, якими особливо багата чорна слива, сповільнюють процеси старіння.
