Калорійність (на 100г):
Доставка
Оплата
Особливості. Рослина чіа належить до родини Глухокропивові. Її батьківщиною є територія Центральної і Південної Мексики, зростає також в Австралії, Аргентині та Еквадорі. Насіння чіа маленьке, овальне, діаметром до 1 мм, має білий, чорний, коричневий або сірий колір. На гладенькій поверхні присутній хвилястий малюнок. Смак і аромат насіння чіа нейтральний.
Застосування. Насіння чіа має цілющі властивості і застосовується у вигляді харчової добавки. Добова норма для дорослої людини становить 1-2 столових ложки, а для дітей - 1-2 чайних ложки. Оскільки насіння здатне вбирати рідину, при цьому перетворюючись в гель, необхідно підтримувати правильний водний режим, пити не менше 1,5 л води на день. Перед вживанням насіння чіа заливають рідиною і залишають мінімум на 15 хвилин. Готову желеподібну масу додають в десерти, коктейлі, йогурти. Шавлію іспанську пророщують, паростками доповнюють салати. З підсмаженого насіння роблять борошно, але необхідно враховувати, що за термічної обробки руйнуються поживні речовини. Насіння чіа добре поєднуються з багатьма продуктами харчування, найчестіше на його основі роблять пудинги та коктейлі. Зберігають насіння в темному, прохолодному місці, в герметично закритій ємності.
Користь. Насіння чіа - це прекрасне джерело вітамінів і поживних речовин, необхідних для здоров'я людини. Насіння багате на калій, який сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи. У його складі також міститься кальцій, він бере участь в правильному функціонуванні опорно-рухової системи. Завдяки наявності в насінні чіа достатньої кількості фосфору покращується пам'ять. У шавлії іспанській містяться цінні олії з високим рівнем поліненасичених кислот омега- 3 і омега-6, які нормалізують обмін речовин в організмі людини. Вживання насіння чіа сприяє поліпшенню роботи травної системи і зниженню ваги завдяки високому вмісту клітковини та її сорбційній здатності. Застосовують насіння чіа в вегетаріанському раціоні харчування через великий вміст білків.
Вітаміни: А, В, С, К, РР
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, мідь, залізо, фосфор
