Рамбутан

Рамбутан - тропічне дерево і його плоди. Назва «рамбутан» бере свій початок від індонезійського слова «rambut», що означає «волосся», і пояснюється зовнішнім виглядом плодів. Родина рамбутана Південно-Східна Азія. Зараз він вирощується в багатьох країнах з тропічним кліматом, але найбільші обсяги вирощування припадають на Південно-Східну Азію.

Плоди рамбутана округлої або овальної форми і у зрілому вигляді мають яскраво-червоне забарвлення. Розмір плодів 3-6 см у довжину. Шкірка щільна і жорстка, але м'якоть легко віддільна. М'якоть схожа на желе, біла або з трохи червонуватим відтінком. На смак кисло-солодка і дуже ароматна. У м'якоті міститься велике насіння до 3 см завдовжки. Насіння у сирому вигляді отруйне, проте після обсмажування його можна вживати у їжу.

Вживаються плоди у основному у свіжому вигляді або зацукрованими. Плоди рамбутана багаті вітаміном С, кальцієм, фосфором, залізом і нікотиновою кислотою. Рамбутан покращує травлення, зовнішній вигляд шкіри. Здатний знижувати артеріальний тиск при регулярному вживанні.

Вміст вітамінів у рамбутані (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------2,00 мкг
Вітамін В1-------------------0,013 мг
Вітамін В2-------------------0,022 мг
Вітамін В3 або РР------------1,35 мг
Вітамін В5-------------------0,018 мг
Вітамін В6-------------------0,02 мг
Вітамін В9-------------------8,00 мкг
Вітамін С--------------------59,40 мг