Перець помаранчевий

Болгарський перець - найпоширеніший сортотип солодкого овочевого перцю. За біологічним визначенням він помилково вважається ягодою. Область походження - тропічні райони Америки, де він до цього дня зустрічається у дикому вигляді. В даний час перець вирощується на всіх материках в умовах помірного, субтропічного і тропічного клімату.

Плоди болгарського помаранчевого перцю багаті цукром, білками, вітаміном С, каротином, вітамінами групи В, Р, ефірними і жирними оліями. За вмістом вітаміну С перець перевершує лимони і чорну смородину. Тому, для зміцнення імунітету, вкрай важливо вживати цей овоч. З мінералів у перці великий вміст солей, калію і натрію, фосфору, цинку, заліза, йоду, кальцію, магнію.

Багатий вміст корисних речовин у болгарському перці допомагає організму подолати занепад сил, депресії, стреси, покращує пам'ять. Вживання болгарського перцю допомагає зміцнити стінки кровоносних судин і поліпшити їх непроникність, а також зміцнити нігті і волосся, сприяючи їх зростанню, поліпшити зовнішній вигляд шкіри.

Вміст вітамінів у болгарському перці (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,535 мг
Вітамін В1-------------------0,05 мг
Вітамін В2-------------------0,04 мг
Вітамін В3 або РР------------0,53 мкг
Вітамін В5-------------------0,23 мг
Вітамін В6-------------------0,27 мг
Вітамін В9-------------------18,00 мкг
Вітамін С--------------------139,00 мг
Вітамін Е--------------------2,50 мг
Вітамін К--------------------14,00 мкг
Вітамін Н--------------------3,00 мкг
Вітамін Р--------------------500,00 мг