Папаю часто називають «динним деревом», оскільки за зовнішнім виглядом, смаком і складом вона нагадує диню. Батьківщиною папаї є Південна Америка і Мексика, хоча в наші дні її вирощують у більшості країн з тропічним кліматом. При випіканні на вогні у папаї з'являється характерний хлібний аромат, за що її ще називають «хлібне дерево».
Цукати папаї мають вигляд невеликих сушених часточок рожево-червоного кольру. Вони підійдуть для ситного перекусу, а також слугуватимуть десертом до чашки чаю або кави. Їх можна зустріти в желе або в якості додатка до морозива. Цукати з папаї все частіше трапляються у складі прикрас різноманітних тортів і тістечок. При виробництві продукту використовують цукровий сироп.
Папая активізує білковий обмін, чинить загальнозміцнювальну дію на весь організм людини. До складу цукатів з папаї входять вітаміни С, групи В, глюкоза та фруктоза, а також різні мінеральні речовини. Папайя має протимікробну і противірусну властивістю. Вона нейтралізує дію токсинів і шкідливих речовин в організмі людини.
Цукати з папаї сприятливо впливають на роботу серця, нормалізують частоту серцевих скорочень. Папая корисна при недостатності ферментів підшлункової залози, вона допомагає засвоєнню важкої їжі та нормалізує процеси травлення.