Морква мита

Морква поширена на всіх п'яти континентах. На сьогоднішній день існує більше 30 сортів моркви. Морква широко застосовують у кулінарії, але особливо корисне її вживання у свіжому вигляді.

Рекомендується вживати щодня по 100-200 грам сирої моркви (можна тертої, у вигляді салату, заправленого сметаною або соняшниковою олією). Це дасть організму неоціненну користь. Адже у цьому коренеплоді міститься багатий набір вітамінів і корисних речовин - каротиноїди, вітаміни групи В, С, флавоноїди, атоціанідіни, цукор.
Моркву необхідно застосовувати при нестачі вітаміну А. Однак для засвоєння вітаміну А (каротину) необхідний жир. Тому, найкраще, моркву вживати зі сметаною або рослинною олією (соняшниковою або оливковою).

Вживання свіжого морквяного сіку знижує токсичну дію антибіотиків на організм, зміцнює імунітет, поліпшує зовнішній вигляд нігтів і волосся.

Вміст вітамінів у моркві (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А-------------------9,00 мг
Вітамін В1------------------0,06 мг
Вітамін В2------------------0,07 мг
Вітамін В3 або РР-----------1,00 мг
Вітамін В8------------------29,00 мг
Вітамін В9------------------8,00 мкг
Вітамін С-------------------5, 00 мг
Вітамін Е-------------------0,60 мг