Лонган

Лонган - назва вічнозеленого дерева і його плодів - у перекладі з китайської означає «око дракона». Вирощується у Південно-Східній Азії і є родичем лічі. Плоди лонгана круглої форми і розміром, у середньому, 1,5 - 2,5 см. Плоди покриті твердою неїстівною оболонкою мутно-жовтого кольору. М'якоть біла, схожа на желе, всередині якої міститься велика кісточка. Плід має солодкий смак з трохи мускусним відтінком і ароматом. Плоди лонгана зберігаються недовго, 5-6 днів у холодильнику.

Споживають лонган, в основному, у сирому вигляді. Його додають у різні десерти, морозиво, подають як гарнір до гострих і гарячих страв, використовують для приготування прохолодних напоїв. У Китаї, В'єтнамі та Індонезії з нього роблять лікери та інші спиртні напої, сушать і зацукровують у сиропі. Останнє ласощі популярно в США, куди його експортують згадані країни.

Лонган містить фенольні кислоти, які є найсильнішими антиоксидантами. Тому лонган здатний захищати внутрішні органи (і, особливо, печінку) від руйнівного впливу шкідливих речовин. Плоди лонгана у великій кількості містять вітамін С, вітаміни групи В, мінеральні сполуки та поліЦукориди, які оздоровлюють весь організм на клітинному рівні. Лонган нормалізує серцебиття, сон і діє заспокійливо. У китайській народній медицині є вказівки на те, що засушені плоди лонгана чинять седативний ефект.
Вживання плодів корисно для шкіри.

Вміст вітамінів у плодах лонгана (на 100 г їстівної частини):
Вітамін В1-------------------0,031 мг
Вітамін В2-------------------0,14 мг
Вітамін В3 або РР------------0,30 мг
Вітамін С--------------------84,00 мг