Вага:
Кокос часто називають горіхами, хоча насправді вони є насінням пальмового дерева. Тверда, непроникна оболонка дозволяє кокосу, падаючи в океан, пропливати по ньому десятки миль у пошуках піщаного ґрунту і можливості дати коріння.
Ми звикли до того, що кокос - це кокосова стружка, що додається у десерти. Але ці плоди знаходять надзвичайно широке застосування в інших країнах (наприклад, у Таїланді кокоси готують так само часто, як у нас - картоплю). І це обумовлено не тільки їх смаком, але і користю.
В незрілих кокосових плодах міститься кокосова вода. У міру дозрівання кокосового горіха, у ньому починає виділятися масло, що перетворює кокосову воду в кокосове молоко. Хоча у природному вигляді молоко, як таке, не міститься у кокосі. Його виробляють, віджимаючи м'якоть зрілого кокоса.
Застосування у кулінарії знайшли і м'якоть, і молоко, і вода. Кокос споживають сирими, готують на його основі десерти, додають у рис, на кокосовому молоці роблять супи. У тайській кухні дуже популярні страви з м'якоті кокосів - млинці з рисом і кокосом на грилі, млинчики зі смаженим кокосом, смажена м'якоть кокоса (і це не десерт, споживають цю страву зазвичай з овочами), солодкі кокосові соуси (на основі кокосового молока, яєць і цукру). У тайській кухні надзвичайно популярні супи з морепродуктів або курки на основі кокосового молока.
У місцевостях, де вирощуються кокоси, кокосову воду вживають замість звичайної води. Постійне вживання цієї води приносить величезну користь організму.
Вміст вітамінів у плодах кокосу (на 100 г їстівної частини):
Вітамін В1-------------------0,06 мг
Вітамін В2-------------------0,01 мг
Вітамін В3 або РР------------0,96 мг
Вітамін В5-------------------0,20 мг
Вітамін В6-------------------0,06 мг
Вітамін В9-------------------30,00 мкг
Вітамін С--------------------2,00 мг
Вітамін Е--------------------0,72 мг
Вітамін Н--------------------12,00 мкг
Кокос пришёл очень вкусный,отдельное спасибо магазину за вежливость и сохранность товара.
Доброго времени суток. Хочу поделиться своими впечатлениями о кокосе. Открывается довольно легко, главное знать секрет. Раскололся он на две красивые половинки. Молоко прозрачно-белое, сладкое,вкусное. Мякоть немного твёрдая. Теперь покупаю кокосы постоянно.
Долго думала, как открыть кокос. После просмотра обучающего видео, у меня это получилось. Вкус мякоти бесподобный.
Часто покупаю кокосы. Мне очень нравится вкус жидкости и мякоти. Жена использует внутренность кокоса в косметических целях.