Ківі

Батьківщина ківі - Китай. Внаслідок цього ківі часто називають китайським агрусом. У своєму первісному, природному вигляді ківі були значно менші за розміром і поступалися за смаковими якостями нинішньому плоду. Сучасний ківі - результат роботи новозеландських садівників. В даний час ківі вирощують у багатьох країнах із субтропічним кліматом. Названий же ківі на честь однойменної птиці. Історія назви пов'язана з тим, що компанія, яка вперше експортувала цей фрукт, мала емблему із зображенням птаха ківі і називалася Kiwi.

Ківі у нас вже призвичаївся і став досить звичним для ока. Його вживають у свіжому вигляді, додають у різні фруктові салати, желе, джеми, морозиво, прикрашають десерти. Прихильники змішувати кисло-солодке і солоне можуть експериментувати із додаванням ківі у м'ясні, рибні та грибні салати.

Ківі знижують нервову збудливість організму і підвищують його тонус. Також ківі покращує засвоюваність білків організмом.

Вміст вітамінів у плодах ківі (на 100 г їстівної частини):
Вітамін В1-------------------0,025 мг
Вітамін В2-------------------0,025 мг
Вітамін В3 або РР------------0,34 мг
Вітамін В6-------------------0,65 мг
Вітамін В9-------------------25,00 мкг
Вітамін С--------------------до 90,00 мг