Корисна інформація про молоду картоплю
Картопля походить з Південної Америки, але зараз її вирощують повсюдно. Знайти молоду картоплю можна і у Єгипті, і у Голландії, і в Україні. В даний час налічується більше 4 тисяч різних сортів картоплі.
Сорти білої картоплі були виведені у Німеччині, вони відносяться до столових сортів картоплі. Відрізняються від рожевого вмістом крохмалю, який коливається у межах від 12 до 18%. Біла картопля має дуже хороший смак і не розварюється. Дрібну молоду картоплю добре готувати цілком на пару. Молода біла картопля ідеальна для відварювання. У готову страву додають масло, зелень і часник. Картоплю також запікають у духовці з м'ясом і овочами. Збилися з ніг у пошуках гарного картоплі? В інтернет-магазині FreshMart його можна замовити за вигідною ціною з доставкою додому.
Біла картопля надзвичайно багата вітаміном С і бета-каротином. Картопля взагалі є основним постачальником калію у організм людини. Молода картопля, як і всі свіжі овочі, багата на біофлавоноїди. У ній втричі більше вітаміну С, ніж у тій картоплі, що пережила зиму. Унікальний склад вітамінів і мінеральних речовин робить молоду картоплю прекрасним продуктом для тих, хто намагається дотримуватися системи збалансованого здорового харчування. Вона також вкрай низькокалорійна, у зв'язку з чим може успішно застосовуватися у дієтичному харчуванні.
Вміст вітамінів у молодій картоплі
(на 100 г їстівної частини):
Вітамін | Вміст |
---|---|
А | 0,02 мг |
В1 | 0,09 мг |
В2 | 0,05 мг |
В3 або РР | 1,30 мг |
В4 | 13,00 мг |
В5 | 0,32 мг |
В6 | 0,25 мг |
В9 | 10,00-16,00 мкг |
C | 15,00 мг |
E | 0,10 мг |
K | 2,10 мкг |