Калорійність (на 100г):
Доставка
Оплата
Кабачок - цей овоч добре відомий середньостатистичному мешканцю України. Хоча, хто б міг припустити, але його батьківщиною є Мексика. Причому спочатку європейці вирощували кабачки у ботанічних садах виключно як декоративні рослини.
Кабачки, а особливо молоді, - їжа, яка дуже легко засвоюється. І, до того, ж молоді кабачки мають найкращі смакові характеристики. Більш зрілі плоди кабачків краще вживати для консервації. Тому молоді кабачки рекомендують включати у дитячий раціон та у раціон людей, що мають проблеми з травленням. І взагалі, завдяки малому вмісту калорій, кабачки включаються в багато дієтичних раціонів.
Зі страв надзвичайно популярною для України є, звичайно ж, кабачкова ікра. Кабачки фарширують, додають у супи, використовують як основний компонент для приготування тіста (з якого можна готувати різноманітні торти, як овочеві, так м'ясні або грибні, запіканки, просто смажити це тісто, як оладки). Напевно не має сенсу перераховувати всі популярні методи приготування кабачків - адже кожна господиня знає їх практично напам'ять.
Вміст вітамінів у кабачку (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,03 мг
Вітамін В1-------------------0,03 мг
Вітамін В2-------------------0,04 мг
Вітамін В3 або РР------------0,50 мг
Вітамін В9-------------------14,00 мкг
Вітамін С--------------------15,00 мг
