Особливості. Ліщину ще називають лісовим горіхом. Її ядра мають округлу форму, вкриті твердою шкаралупою. Колір світлий, має приємний горіховий смак.
Застосування. Ліщину додають в кондитерські вироби, поєднують з шоколадом, споживають у вигляді перекусу. Подрібнені ядра додають в салати, соуси і м'ясні страви. Зберігати горіхи необхідно в сухому темному місці.
Користь. Лісовий горіх багатий корисними для організму речовинами. У його складі присутні вітаміни групи В, які позитивно впливають на роботу нервової та імунної систем. Вітамін Е є антиоксидантом, уповільнює процес передчасного старіння. Ліщина містить магній, який позитивно впливає на роботу серця і необхідний для здоров'я передміхурової залози. Ці горіхи містять у своєму складу багато білків, необхідних для синтезу ферментів та гормонів в організмі людини.
Вітаміни: А, С, Е, РР, групи В
Макро- та мікроелементи: калій, кальцій, магній, марганець, цинк, фосфор