Фінік, плід однойменної пальми - це один із продуктів, який людство культивує найдовше. Сушені фініки придатні для вживання не тільки як десерт, їх також додають в різні кондитерські вироби та мюслі. Цей вид сухофруктів висушений при висікій температурі в спеціальній печі, має середню сухість. Перед вживанням фініки необхідно промити, а для того, щоб сухофрукти стали м'якшими, їх необхідно опустити в гарячу воду на декілька хвилин.
Фініки підтримують кислотно-лужний баланс організму і підвищують його здатність протистояти інфекціям. Вони нормалізують роботу серця, нирок і печінки. Сушені фініки містять вітаміни групи В, вітамін А та С. Вживання фініків сприяє кращій засвоюваності вуглеводів, та нормалізації рівню глюкози і ліпідів в крові.
Плоди фінікової пальми можна вживати для відноволення сил організму при перевтомі. Сушені фініки дуже поживні, вони швидко насичують організм завдяки висікому вмісту в них глюкози та фруктози.