Листя молодого часнику, можливо, не такі популярні, а ось сам часник вважається овочевою культурою, що завоювала визнання у всьому світі. Свої корені він бере від дикорослого підвиду Азіатського лука, ще, так званою, довгою загостреною цибулею. Достовірно відомо, що часник широко використовували в побуті давні єгиптяни, він був знайдений в багатьох гробницях.
Елементи, що містяться в молодому часнику користуються неабияким попитом у медицині. Національні страви багатьох країн включають в себе часник у вигляді зелені або зубчиків. Молоду зелень часнику додають в салати, супи, соуси, овочеві, м'ясні і рибні страви. Молодий часник не такий сильний як старий, тому може надати приємну пряність багатьом стравам. А також, відтінити салат замість цибулі, додавши йому пікантності. І, дійсно, найбільшу цінність становить часник з'їдений разом із зеленими «пір'ячком». Не вдається відшукати якісний часник? В інтернет-магазині FreshMart Ви знайдете найсвіжіший і смачний часник за доступною ціною.
Споживання молодого свіжого часнику корисно для серцево-судинної системи, він є джерелом вітаміну C, що особливо важливо в період весняного гіповітамінозу. Смак часнику можна легко пояснити наявністю в ньому ефірного масла, а також різних фітонцидів. У цибулині молодого часнику міститься рослинний білок, зокрема незамінна лізінова амінокислота. Часник випереджає ягоди за вмістом заліза.