Барбарис, який також називають «північним лимоном», відрізняється своєрідною терпкістю і кислинкою в смаку. Його часто використовують як приправу до м'ясних страв. А справжній східний плов просто неможливо уявити без цієї сушеної ягоди.
Плоди барбарису зберігають всі свої корисні властивості в сушеному вигляді. Регулярне вживання барбарису покращує апетит, сприяє виведенню токсинів і очищенню організму.
Сприяє нормалізації артеріального тиску та чинить загальнозміцнювальну дію на весь організм.