Кавун

Кавун - назва ряду рослин та їх плодів (гарбузина). Походить ця рослина з Південної Африки. Своє поширення кавун розпочав з Єгипту, де, згідно зі стародавніми джерелами, він оброблявся вже в XX столітті до н.е.. Кавунові кісточки знаходили при розкопках стародавніх усипальниць фараонів, зображення кавунів існують на стінах гробниць, а згадки про кавуни - і в давньоєгипетських папірусах, і в староєгипетських міфах. Далі він став культивуватися давніми римлянами, китайцями, арабами. На територію проживання слов'ян кавуни завезли татари в XIII-XIV століттях.

В кавунах висікий вміст цукрів (глюкоза, фруктоза, Цукороза), які легко засвоюються організмом, кальцію, магнію, натрію, калію, фосфору, заліза. Завдяки багатому набіру вітамінів іта інших корисних речовин, кавуни часто використовують для підтримання здоров'я.

Вміст вітамінів у кавуні (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,10 мг
Вітамін В1-------------------0,04 мг
Вітамін В2-------------------0,03 мг
Вітамін В3 або РР------------0,24 мг
Вітамін В9-------------------8,00 мкг
Вітамін С--------------------7,00 мг