Кавун

Кавун - назва ряду рослин та їх плодів (гарбузина). Походить ця рослина з Південної Африки. Своє поширення кавун розпочав з Єгипту, де, згідно зі стародавніми джерелами, він оброблявся вже в XX столітті до н.е.. Кавунові кісточки знаходили при розкопках стародавніх усипальниць фараонів, зображення кавунів існують на стінах гробниць, а згадки про кавуни - і в медичних давньоєгипетських папірусах, і в староєгипетських міфах. Далі він став культивуватися давніми римлянами, китайцями, арабами. На територію проживання слов'ян кавуни завезли татари в XIII-XIV століттях.

В кавунах висікий вміст цукрів (глюкоза, фруктоза, Цукороза), які легко засвоюються організмом, кальцію, магнію, натрію, калію, фосфору, заліза. Завдяки багатому набіру вітамінів іта інших корисних речовин, кавуни часто використовують у фармакології.

Прийом кавунів в їжу позитивно впливає на весь організм, а особливо на органи серцево-судинної системи, травлення, залоз внутрішньої секреції.
Кавун чинить сечогінну і жовчогінну дію, а також корисний всім бажаючим скинути вагу і людям, що страждають ожирінням.

Вміст вітамінів у кавуні (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,10 мг
Вітамін В1-------------------0,04 мг
Вітамін В2-------------------0,03 мг
Вітамін В3 або РР------------0,24 мг
Вітамін В9-------------------8,00 мкг
Вітамін С--------------------7,00 мг