Агар-агар

Код товару: 1604
Цiна
146.00
грн
Кiлькiсть
шт.
Сума
146.00
Характеристики
Калорийность (на 100 г):
26 Ккал
Условия хранения:
температура до 25°С; влажность до 75%
Страна происхождения:
Китай
Срок хранения:
24 месяца

Особливості. Агар-агар - це один з основних желюючих компонентів у харчовій промисловості, що отримують шляхом екстрагування з червоних і бурих водоростей, які ростуть переважно в Тихому океані та Білому морі. Агар-агар виробляють у формі порошку або тонких пластинок білого або злегка жовтуватого кольору. На відміну від желатину, він має абсолютно нейтральний смак, що залишає більше простору для кулінарних експериментів із ним.

Використання. Використовується в якості замінника желатину - його желюючі властивості в кілька разів сильніше, а продукти з додаванням агару набагато довше зберігаються. Агар-агар використовують для приготування желе, холодців, при виготовленні морозива, де він запобігає утворенню кристалів льоду. Це обов'язковий компонент зефіру, пастили, мармеладу. Перед використанням агар-агар розчиняють у воді при температурі вище 90 градусів, при подальшому охолодженні до 40 градусів розчин стає щільним прозорим гелем. Для приготування желе приблизне співвідношення становить 1 ч. л. порошку агар-агару на склянку рідини.

Користь. Сам по собі агар-агар погано засвоюється організмом людини, але є пробиотиком, який поліпшує стан кишкової мікрофлори. Страви з використанням агар-агару мають низьку калорійність, але при цьому викликають відчуття насичення, допомагаючи легше скинути вагу. Він є хорошим джерелом заліза та йоду, а також сприяє очищенню кишечника і печінки від токсичних сполук.

Вітаміни: A, C, D, E, K, вітаміни групи В.

Макро- та мікроелементи: йод, залізо, кальцій

Інші речовини: харчові волокна

Читати повнiстю
Схожi товари
Вхiд
Вiдновлення паролю
Реєстрацiя
Зворотнiй зв'язок
Повнiстю очистити кошик?
Видалити товар?
Повiдомте про наявнiсть