Способ приготовления:
1. Пекинскую капусту вымыть под теплой водой, листья отделить от кочана. Обрезать около 5 см от основания.
2. Воду вскипятить, поочередно опускать туда листья на 20-30 секунд. Затем вынуть сохнуть на бумажное полотенце.
3. Рис замочить в воде на 10-15 минут, хорошо промыть его от пыли. Варить до полуготового состояния не более 10 минут.
4. В сотейнике разогреть подсолнечное масло, чтобы обжарить овощи для начинки. Овощи тушить не более 5 минут, до мягкости. Затем добавить наполовину готовый рис и держать на огне еще 5-7 минут. Приправить начинку солью и молотым перцем.
5. Далее скручиваем сами голубцы. Берем лист пекинской капусты, кладем 1-2 столовые ложки начинки на конец листа и осторожно сворачиваем в конвертик.
6. Готовые конвертики уложить в пароварку или сотейник и готовить от 5 до 15 минут. Можно взбрызнуть голубцы маслом или залить томатным соусом по желанию.
