Способ приготовления:
1. Смешайте рикотту, яйца, пармезан, мускатный орех, соль и перец.
2. Раскатать слоеное тесто на смазанный маслом противень. Залить смесью с рикоттой.
3. Овощи нарезать кусочками одинаковой высоты. Выкладывайте овощи по кругу пока не дойдете до середины. Затем поднять края теста так чтобы у пирога образовались бортики.
4. Посыпать пирог перцем и пармезаном, взбрызнуть оливковым маслом.
5. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течении 1 часа. Если пирог подрумянится раньше времени, можно накрыть его фольгой.
