Способ приготовления:
1. Вымыть курагу, обсушить бумажным полотенцем, а затем мелко нарезать.
2. Смешать в посудине хлебные крошки, яблочный сок, орехи, курагу, масло, розмарин и соль. Чтобы получилась начинка.
3. Мясо вымыть под струей воды. Сделать сбоку надрез в виде кармашка и вложить в него подготовленную смесь. Аккуратно сомкнуть края и плотно перевязать куском шпагата.
4. Размешать горчицу в 2 ст. л. воды. Индейку выложить на гриль или в духовку и жарить с двух сторон 45-50 мин., периодически поливая горчичной смесью.
